Les Vignes du Mazelet

Sinds begin 2010 is Ronald bezig om het naast gelegen wijndomein, dat in nieuwe handen is gekomen, weer leven in te blazen. De afgelopen jaren is hier niet, of nauwelijks wijn geproduceerd en lag er dus een pittige uitdaging.

Vol enthousiasme en met de hulp van buurman Philippe Nusswitz, beste sommelier van Frankrijk, zijn we aan de slag gegaan. Na ruim 8 maanden snoeien, maaien, onkruid verwijderen en behandelen, konden we dan eindelijk, vol trots, in september onze oogst binnenhalen.

Gewapend met snoeischaren en manden togen de plukkers de velden in om handmatig de druiven te plukken.

Inmiddels zijn de cuves en vaten gevuld met wijn van diverse, voor de Languedoc bekende druivensoorten zoals: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre en Cabernet Sauvignon.

De ligging van de wijnvelden, hun aromarijke bodemgesteldheid, zorgen samen met de biologisch verantwoorde wijze van behandeling, voor naar verwachting (h)eerlijke wijnen, die begin 2011 gebotteld gaan worden.

U kunt ook een kijkje nemen achter de schermen, éénmaal per week verzorgen we rondleidingen door de wijnvelden en in de cave. Hier kunt u zien hoe de wijn wordt gemaakt en natuurlijk laten we u graag onze wijnen proeven.

Volg ons wijnavontuur op: http://domainedumazelet.blogspot.com/